Masseria Surani Primitivo di Manduria

Masseria Surani Primitivo di Manduria

Warm en vol, met rijpe kers, pruim, kruiden en drop. Primitivo uit de hak van de Italiaanse laars.

PRIJS PER FLES

€ 11,25

WIJNOMSCHRIJVING

Primitivo betekent ‘de eerste die rijp is’: eind achttiende eeuw koos een priester in Gioia del Colle een wijnstok die eind augustus al rijp was. Onderzoekers toonden later met DNA aan dat primitivo dezelfde druif is als de Californische zinfandel. Primitivo haalt vaak 14 tot 16 procent alcohol; Masseria Surani houdt deze wijn op 13,5 procent. Na de gisting in staal rijpt de wijn ongeveer een jaar op eikenhout.

De Masseria Surani Primitivo di Manduria is intens robijnrood. Je ruikt rijpe kers en pruim, kruiden en drop. In de mond is hij vol en fruitig, met zachte tannines, frisse zuren en een warme, lange afdronk.

LIGGING VAN DE WIJNGAARD

Italië, Puglia, Primitivo di Manduria DOC. Masseria Surani hoort bij de familie Tommasi, die in 1902 begon in Valpolicella, bij Verona, en bekend werd met amarone. In de jaren 2010 kwamen de Tommasi's naar Manduria, naar een masseria, zoals ze in Puglia een boerderij noemen.

Manduria ligt op het schiereiland Salento, aan de Golf van Taranto. De zomers zijn heet en droog, en een bries van de Ionische Zee koelt de wijngaarden af. De wijngaarden van Masseria Surani liggen grotendeels op kalksteen met rode, ijzerhoudende aarde: de terra rossa die als de beste grond voor primitivo geldt.

WIJN- SPIJSSUGGESTIES

De Masseria Surani Primitivo past bij gegrild rood vlees, lasagne, pizza en rijke mediterrane sauzen. Zet er ook belegen pecorino, Parmezaan of gebakken chorizo naast. Open de fles een half uur van tevoren en schenk hem op 16 tot 18 °C.

DRUIVENSOORT

Primitivo

OOGSTJAAR

2022

ALCOHOLPERCENTAGE

13,5 %

DRINKBAAR

Tot en met 2029