M. Chapoutier La Ciboise Blanc

M. Chapoutier La Ciboise Blanc

Jasmijn, witte perzik en exotisch fruit, met een ronde smaak en een zilte, frisse afdronk.

PRIJS PER FLES

€ 9,20

WIJNOMSCHRIJVING

Chapoutier mengt voor de La Ciboise vier druiven uit het Middellandse Zeegebied en de Rhône. De grenache blanc geeft body en rondeur, de vermentino frisheid en de zilte afdronk. De viognier brengt parfum en exotisch fruit, de roussanne elegantie. De wijn rijpt vijf maanden op fijne droesem in roestvrij staal, en dat geeft textuur zonder houtsmaak.

De La Ciboise is bleek, met groene en gele tinten. In de neus ruik je jasmijn en andere witte bloemen, perzik en exotisch fruit. De smaak is rijk en in balans, met veel volume en een levendige, zilte afdronk.

LIGGING VAN DE WIJNGAARD

Frankrijk, Luberon (Rhônevallei). Maison M. Chapoutier zit in Tain-l'Hermitage en is de grootste wijngaardbezitter op de heuvel van Hermitage. Michel Chapoutier stapte in 1991 over op biodynamische wijnbouw, en sinds 1994 staat er braille op de etiketten. De naam La Ciboise komt van het huis van Michels grootvader in Tain-l'Hermitage.

De Luberon ligt aan de zuidoostrand van de Rhônestreek, in de Provence, aan weerszijden van het Luberon-massief. De wijngaarden liggen op 200 tot 500 meter en krijgen zo'n 2.600 uur zon per jaar. De mistral en koude lucht uit de Alpen geven grote verschillen tussen dag en nacht, en zo blijft de wijn fris. De druiven voor deze wijn groeien op zand en kalksteenpuin.

WIJN- SPIJSSUGGESTIES

Chapoutier raadt garnalen of een salade met verse geitenkaas aan. Ook bij gegrilde witvis met citroen, bouillabaisse of gebraden kip staat hij goed. Schenk hem op 10 tot 12 °C.

DRUIVENSOORT

Grenache Blanc, Vermentino, Viognier, Roussanne

OOGSTJAAR

2025

ALCOHOLPERCENTAGE

13 %

DRINKBAAR

Tot en met 2028