Geen producten in winkelmand
M. Chapoutier Belleruche Rouge
Rijpe zwarte bes, framboos en witte peper, met zijdezachte tannines. De Côtes du Rhône van een beroemd Rhônehuis.
PRIJS PER FLES
€ 10,95
WIJNOMSCHRIJVING
De Belleruche combineert grenache en syrah, het klassieke duo van de zuidelijke Rhône. De grenache brengt rijp rood fruit en body, de syrah kleur, donker fruit en peper. Chapoutier laat de wijn drie tot vier weken gisten in kuipen van beton en roestvrij staal en pompt het sap tijdens de gisting over de schillen.
De M. Chapoutier Belleruche is diep granaatrood met violette randjes. In de neus ruik je rijpe zwarte bes en framboos, met witte peper. In de mond is hij vlezig, met zijdezachte tannines. Giet hem twintig minuten voor het schenken in een karaf.
LIGGING VAN DE WIJNGAARD
Frankrijk, Côtes du Rhône. Maison M. Chapoutier zit in Tain-l'Hermitage, in de noordelijke Rhône, en de familie voert haar geschiedenis in de streek terug tot 1808. Michel Chapoutier stapte in 1991 over op biodynamische wijnbouw in de eigen wijngaarden. Vanaf 1994 zette hij als eerste wijnmaker braille op zijn etiketten, geïnspireerd door zijn vriend, de blinde zanger Gilbert Montagné.
De druiven voor de Belleruche groeien op rolkeien, zandige kiezelgrond en terrassen van klei en leem. De keien nemen overdag warmte op en geven die ’s nachts af, wat het rijpen helpt. De mistral, de koude noordenwind van de Rhône, blaast vocht weg en houdt de trossen gezond.
WIJN- SPIJSSUGGESTIES
Chapoutier raadt lamsvlees met Provençaalse kruiden, biefstuk, geroosterde patrijs en oude schapenkaas aan. Ook bij pastasalade, worstjes van de grill, pizza of ratatouille is hij een goede keuze. Schenk hem op 16 tot 17 °C.
DRUIVENSOORT
Grenache, Syrah
OOGSTJAAR
2025
ALCOHOLPERCENTAGE
13,5 %
DRINKBAAR
Tot en met 2030
