Domaine Boyar Elements Chardonnay

Domaine Boyar Elements Chardonnay op Vivino

Heerlijke chardonnay van Bourgogne kwaliteit met een harmonieuze en sappige smaak en een bouquet van rijp geel fruit en een zweem vanille.

PRIJS PER FLES

€ 8,95

WIJNOMSCHRIJVING

Heerlijk bouquet met een waaier van rijp geel fruit, mirabel, perzik en een zweem van vanille en witte chocolade waarna de harmonieuze, sappige smaak met een vleugje boter, peer en vruchtenpudding voor een fraaie afronding zorgt en omlijst is met een kus van eikenhout. De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd waarna de vinificatie onder lage, gecontroleerde temperatuur plaats vindt en de hoed van de gistende most elke vier uur wordt doorgeroerd voor een optimale extractie van geur- en smaakstoffen. Voor de malolactische gisting gebruikt men vaten van Frans en Amerikaanseiken waarop de wijn ook nog 6 maanden gelagerd wordt voor de botteling.

LIGGING VAN DE WIJNGAARD

Bulgarije. Domaine Boyar werd opgericht in 1991 en was daarmee het eerste particuliere wijnbedrijf in Bulgarije. Door een grote toewijding en enorme investeringen is het nu een van de modernste en meest toonaangevende producenten. De druiven zijn afkomstig van percelen met een goede ligging ten opzichte van de zon.

De Thraciërs brachten in de 9 eeuw v. Chr. de wijnbouw naar Bulgarije. Op hun munten stonden zelfs druiventrossen afgebeeld. De hedendaagse wijnbouw heeft zich enorm ontwikkeld na de val van het communistische regime in Bulgarije in 1989. De chardonnay staat in de Thracische vallei die door de omliggende bergen beschermd wordt tegen de koude noordenwind tijdens de winters. De terroir bevat kalium en een diepe laag humus met een goede afwatering. 

WIJN- SPIJSSUGGESTIES

Culinair breed inzetbaar: Bij vegetarische gerechten, kruidige Aziatische keuken, pasta, pizza, zalm, zeeforel, oesters, krab, kip, kalfs- en varkensvlees en romige schimmelkazen zoals Brie.

DRUIVENSOORT

Chardonnay

OOGSTJAAR

2020

ALCOHOLPERCENTAGE

13,5 %

DRINKBAAR

Tot en met zomer 2022