Figuière Première rosé BIO

Bleekroze culinair-gastronomische rosé die ook in de winter is door te drinken. Het bouquet straalt de Provence uit met aroma's van geurig citrus fruit, aardbeien, abrikozen en witte perziken waarna de verfijnde, zijdeachtige smaak deze impressies nog eens onderschrijft.

PRIJS PER FLES

€ 18,75

WIJNOMSCHRIJVING

Het bouquet straalt de Provence uit metaroma's van geurig citrus fruit, aardbeien, abrikozen en witte perziken waarna de verfijnde, zijdeachtige smaak deze impressies nog eens onderschrijft. Mooie aroma’s van ananas, abrikoos, aardbei, lavendel en een lichte kruidigheid. In de smaak heerlijk vol en harmonieus. Alle smaken zijn perfect in balans en iet wat ziltig. De afdronk is fris droog en uitermate zacht. De pluk van de druiven vindt plaats als de druiven een perfecte balans hebben bereikt tussen PH, totale zuurgraad en fenolische rijpheid. De drie gebruikte druivensoorten worden afzonderlijk gevinifieerd. Gekoeld voor de zachte persing waarna de beste most geselecteerd wordt voor een vergisting onder lage temperatuur op roestvrij stalen vaten. Half februari, volgend op de oogst, vindt de botteling plaats.

Deze Premiere van Figuiere is de beste cuvee die ze in het gamma hebben. De oogst en werkwijze is helemaal biologisch en dat geeft de zuivere stijl aan de rosé. De druiven voor deze heerlijke rosé zijn afkomstig van de wijngaard die een ecocertificering heeft mogen ontvangen. En worden volledig bij de perfecte rijpheid met de hand geoogst en zeer streng geselecteerd. Bij aankomst van de druiven worden ze zeer zacht geperst met een zeer licht schil contact. Zo krijgt deze wijn zijn mooie licht roze kleur, een kenmerk voor een Côtes de Provence rosé.

LIGGING VAN DE WIJNGAARD

Frankrijks, Provence. In La Londe les Maures, tussen Toulon en Saint Tropez, ligt het wijngoed Figuière, 85 hectare groot en biologisch gecertificeerd. Alain Combard en zijn drie kinderen leiden het familiebedrijf. Vanwege de gevarieerde bodemsamenstelling en verschillende microklimaten worden een reeks van verschillende druivensoorten gebruikt. De Mistral blaast de lucht schoon waarbij eventuele parasieten in de wijngaard worden geëlimineerd. Kalksteen, kristallijn gesteente en schist zijn de voorkomende terroirs in deze streek.

WIJN- SPIJSSUGGESTIES

Heerlijk als apéritief en vormt een gelukkig huwelijk met Mediterraanse gerechten, maar ook goed inzetbaar bij  salades, vis, kip, kalfs- en varkensvlees en kaas. Ook in de winter in te zetten als culinaire wijn.

DRUIVENSOORT

Mourvèdre, Grenache Noir, Cinsault

OOGSTJAAR

2023

ALCOHOLPERCENTAGE

13 %

DRINKBAAR

Tot en met zomer 2026